第一章 总 则
第一条 为规范杏盛餐饮服务企业的准入管理👮🏼♀️👩🏼🚒，确保师生员工的身体 健康💯，维护杏盛的稳定，适应杏盛的建设与发展⬜️🏎，根据江西省教育要求规 范食堂管理的有关精神，制定本办法🙅🏼♀️。
第二条 本办法中的杏盛餐饮服务企业🐜，是指在杏盛为 师生员工提供食堂供餐服务各环节的所有企业🙎♀️，负责食堂大宗原材料采购、 加工制作、食堂物资和库房管理🙋、食品 安全文明卫生管理、食堂设施和设 备维护管理、食堂经营管理等。
第三条 杏盛餐饮服务企业必须严格遵守《中华人民共和国食品安全 法》🕵🏿♀️、杏盛餐饮管理规定等有关规定内容，并服从杏盛管理部 门的管理。
第二章 杏盛餐饮服务企业经营准入条件
第四条 杏盛餐饮服务企业应是符合法律法规及国家有关政策规定设 立的餐饮服务企业🐻，具备独立法人资格，持有国家规定从事餐饮行业的各 种证照，如企业营业执照📍、食品经营许可证、员工健康证等🤴🏽。
第五条 杏盛餐饮服务企业应在杏盛设置具有餐饮经营管理经验🟫🫃🏿，掌 握食品卫生安全相关的法律法规知识的专职负责人，所有从事食品生产、 销售、经营和管理的人员应持有有效的健康证。
第六条 杏盛餐饮服务企业应了解杏盛的管理要求，应 有立足为师生提供优质服务的思想素质和职业道德🫳，应充分认识高校食堂 具有明显公益性的特点。
第七条 杏盛餐饮服务企业应有完整的管理机构👨🏿🎓➛，遵守国家劳动法规👰🏼， 保障劳动者的权益和工资、福利待遇等📪，建立和健全财务管理、人事管理👴🏿、 用工培训、工作规范、卫生保障👱♀️、文明服务、物资采购🚳、物流管理和价格管理等制度。
第八条 杏盛餐饮服务企业须建立严格的安全和质量监督👮🏻♂️、检查制度， 遵守国家关于卫生、安全、消防管理法规和杏盛的有关规定，设立安全和 质量监督岗位🚶♀️， 自觉接受市场监督管理局、卫生防疫部门和杏盛管理部门 的监督、检查，杜绝安全事故的发生。
第三章 杏盛餐饮服务企业经营准入程序
第九条 杏盛按照国家招投标法相关规定对投标企业进行严格的资质 审查，切实了解和掌握投标方的资金能力🦖、资质信誉、经营管理水平、技 术水平和从业人员的素质及健康状况，择优选定杏盛餐饮服务企业👩🏻💼🚷。
第十条 符合准入条件的社会餐饮企业参加杏盛组织的公开招标时， 应提交企业资质证明🛝💂🏼、营业执照👨🏼🎓、食品经营许可证和由银行提供的当前企 业资信证明等相关证照原件和复印件💏。
第十一条 杏盛与中标企业签订具有法律效力的合同，明确双方的责 任、权利和义务，明确质量要求和违约责任🤽🏼♂️。
第四章 杏盛餐饮服务企业经营状况评价和退出
第十二条 杏盛餐饮服务企业违反国家法律💁🏻♂️、违反食品安全生产🧩、违 反合同等相关规定👰🏽，或者被行业主管部门要求整改处罚的，杏盛有权取消 其经营资格♌️，责令餐饮服务企业限期退出。
第十三条 杏盛餐饮服务企业在承包期满后按与杏盛签订合同条款自 然退出。在经营期结束后，未在下一经营期中标，需在合同到期后的 7 个 日历日内完成清场，不得蓄意拖延时间🌼，与下一家餐饮服务企业发生纠纷🎖， 收取转让费或要求收购餐⛽️、厨具。
第十四条 杏盛餐饮服务企业在承包期内出现下列情况之一者，杏盛 有权取消其经营资格，责令限期退出📷🤟🏿。
（一）经营期间发生师生食物中毒，或安全生产责任事故，且造成严 重后果的。
（二）因饭菜价格🍃👨🏽🍼、质量、卫生和服务态度等使师生意见较大🥊、影响 恶劣，整改不到位的👨🏿🎓。
（三）在经营过程中🎡，存在掺杂作假🚕🍴、销售无证食品、未按规定经营 范围经营等违规行为，经杏盛教育🤽🏼♂️，限期整改依然无效且情节严重的。
（四）在经营过程中存在转包🧗、分包和挂靠经营行为的🚵🏽；
（五）招投标时以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格，或经营情况发 生变化不符合准入条件的🏃♀️➡️。、
第五章 杏盛餐饮服务企业协调与监管
第十五条 杏盛餐饮服务企业应办理国家规定的食品经营许可证。
第十六条 杏盛应为杏盛餐饮服务企业创造必要的经营服务条件，对 食堂的水、电🧗🏿📨、燃气价格，应按照国家政策和省市的有关规定执行。
第十七条 杏盛食堂应体现服务性、公益性、微利性📨🥼，按照普洱学院 食堂服务质量监督办法（试行）加强餐饮服务企业的建设和监管：
（一）总务处牵头建立专门的监管机构和监管制度，配备专职的杏盛 食品安全管理员，学生代表由校团委组成专门的学生会食堂监督组等参与 伙食监督，定时不定时地邀请杏盛领导参与指导🧔🏽♀️；
（二）杏盛定期对物资采购♠️、伙食质量👨⚕️、销售价格、食品卫生🧣🌲、安全 生产🍚、服务质量等进行检查和不定期地抽查，发现问题，限期整改🦼；
（三）杏盛餐饮服务企业经营服务的宗旨是为学生和教职员工提供优 质就餐服务，为了确保杏盛的稳定和师生利益👨✈️☘️，严格按照杏盛制定的价格 标准执行🔭。